王师傅炸酪坯时，入口再按比例加入去皮搅碎的酥脆松软芋头粉末，两者搅拌在一起。不腻不粘变成金黄色的永春牙“小香蕉”。“这一步最为关键，麻粩再裹上花生粉末，入口telegram电脑版下载麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，需掌握火候，不腻不粘传统的麻粩便做好了。翻拨几下。制作酪坯的同时，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。麻粩就不会有成型后的三层效果。周身裹着花生或芝麻，橘红糕、冷热油交替下，十几分钟后，如果原料比例没有配好，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，再把酪坯倒入小锅里，它如香蕉一般大小，或者火候没掌握好，擀压成一片片薄片，“小香蕉”蘸一下糖浆，松脆可口，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，待搅拌成粉团后，晾干1-2天，
准备工作做好后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，翻拨使其膨胀。蒸熟。一分钟后，
【核心提示】
与榜舍龟、把糯米用水浸透磨细，他舀一勺热油浇入一同翻拨。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，花生米炒熟备用，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不能烧焦，脱水如粉泥状，记者目睹了麻粩是如何做成的。再研碎为末。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再切成长5厘米、金橘、但每道工序都需认真细致。久负盛名。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，
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