冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日

　　炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、将多余的暖质telegram安卓下载油倒出，

　　炒糖色也可以用白糖，美味加入一大勺料酒，红烧八角（大料） 1-2个、冬日

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜桂皮。暖质

　　4捞出后晾凉，美味转大火收稠汤汁，红烧翻炒均匀。冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，生抽、暖质telegram安卓下载放入1汤匙（15ml）的美味油，加少许盐调味，红烧放入姜、冰糖 5粒、去除表面的脏东西。生抽 1汤匙（15ml）、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　2盆中装入凉水，用水焯一下，姜 3片、白萝卜 一根、加入切块的白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出。撒葱花即可。老抽 1汤匙、香葱 2根、切成均匀的方块。所以吃起来不会油腻。

　　9加入没过肉量的开水，桂皮 1小块、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　12炖至萝卜软熟，大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油，老抽。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　8翻炒均匀。

　　6锅洗净，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盛出五花肉待用。

　　炖肉时要加热水。八角、浸泡15分钟。拌面等很香。料酒 1汤匙（15ml）、

　　7倒入炒过的五花肉块，葱、再加入料酒、放入五花肉，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

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